Bife de Chorizo, Vinagrete, Ovo Poche e Presunto Cru
Ingredientes:
01 bife de chorizo
Sal para Carnes Granuria
Vinagrete Granuria
Minibatatas
Ovos
Presunto cru
Azeite de oliva
Vinagre
Azeite
Sal
Pimenta do reino moida
Modo de Preparo:
Tempere o bife de chorizo com sal para carnes Granuria e reserve.
Em um bowl coloque um pouco de vinagrete Granuria e hidrate com água quente e reserve.
Tempere as minibatatas com sal para batatas Granuria e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minuto ou até ficarem douradas e macias.
Pegue as fatias de presunto cru e coloque no forno pr aquecido por uns 5 minutos ou 30 segundos no microondas e reserve.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e misture o vinagrete hidratado, tempere com sal e pimenta e mantenha quente.
Grelhe o bife de chorizo com manteiga e azeite e um dente de alho, e va regando a carne até o ponto desejado
Faça um ovo poche e reseve
Para a montagem coloque o bife de chorizo, as fatias de presunto cru e ovo poche em cima, ao lado sirva o vinagrete e as batatas assadas.
