Peras Assadas, Mousse de Queijo Azul e Flor de Sal
Ingredientes:
03 peras cortadas ao meio
Queijo azul
Mel
Creme de leite
Flor de sal Granuria
Fruta da época (cerejas, amoras, framboesas)
Suspiro
Modo de Preparo:
Misture um pouco de queijo azul com creme de leite e mel e envolva bem. Disponhas as peras cortadas ao meio e sem as sementes em uma forma e leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos a 180 graus, retire elas do forno recheiem com a mousse de gorgonzola e volte ao forno por uns 2 minutos somente para a mousse derreter.
Para servir, disponhas peras no pratos, coloque as frutas, o suspiro e uns pedaços de queijo azul em volta, regue um pouco de mel e finalize com flor de sal Granuria.
